2. 豊食と廃棄ロス
日本国民のグルメ志向と豊食は右肩上がりで下がることを知らない状況になっている。これはマスメディアの影響が大きい。多様な外食産業、お惣菜などの中食、そしてお取り寄せの宅配。料理など必要がないくらいにサービスは充実している。インターネットでも料理サイトは大人気である。小学生でもレシピを見ればシェフ並みに作れる時代になったのである。一方で食品の廃棄ロスは信じられない量になっている。国連の途上国への食糧支援の1/3の量にもなっている。これだけ廃棄されているということは、本当に必要な食糧とは何かということである。
この豊食はこれからも続けることはできるのだろうか。円が1ドル200円になったら、食糧価格は倍以上になる。巨大人口国家、中国はすでに食糧輸入国である。食糧輸出国が輸出制限をしたら、食糧はどうやって手に入れるのか。もっと危険なのは豊食のレベルをどうやってコントロールするのか。さらに世界全体の食糧生産はピークアウトをそたと言われている。いつ大パニックが発生しても不思議ではない深刻な状況にあることを忘れてはならない。